Wij verkopen uitsluitend grasgevoerd rundvlees, meestal afkomstig uit de vrije natuur of natuurgebieden.

Maar wat houdt grasgevoerd rundvlees precies in? Een koe heeft van moeder natuur vier magen gekregen om gras te verteren. Wanneer een koe uitsluitend gras eet, bevat het vlees meer onverzadigde vetten en heeft het een hoger gehalte aan Omega 3- en Omega 6-vetzuren. Aangezien ons lichaam deze vetzuren niet zelf aanmaakt, is het noodzakelijk om ze via voeding binnen te krijgen. Grasgevoerd vlees is ook rijk aan vitamine A, wat goed is voor haar, nagels, bloedvaten, nieren, hart, en meer. Daarnaast bevat het meer vitamine E, wat bloedvaten, weefsels, organen, en ogen beschermt. Diëtisten, sporters, en mensen die streven naar een gezonde levensstijl kiezen daarom vaak voor grasgevoerd vlees. Bovendien is het beter voor het milieu. Wanneer een koe een paar keer gekalfd heeft en ouder wordt, ontwikkelt zich vanzelf een mooie dooradering in het vlees, wat de smaak ten goede komt. Wij verkopen dus uitsluitend vlees van oudere koeien die lang hebben gegraasd op weilanden. In elke plant vindt fotosynthese plaats, waarbij CO2 wordt omgezet in zuurstof. Wanneer de koe kort gras eet, vindt er telkens opnieuw fotosynthese plaats. Een koe is dus essentieel voor het behoud van weilanden.

Een koe is ontworpen om grassen te eten, te verteren en te vergisten, niet om granen te consumeren. Als je dus rundvlees eet van graangevoerde dieren (grainfed), krijg je alle ongezonde elementen en eventuele restanten antibiotica binnen. Fabrieksboerderijen fokken grote hoeveelheden graangevoerd rundvlees, maar deze heerlijke marmering van graangevoerd vlees heeft gevolgen.

Grainfed vlees: Dit is door de mens gecreëerd en dus niet natuurlijk. Bij graangevoerde dieren stoppen twee magen met werken, waardoor er verzadigde vetten worden opgeslagen in het vlees, wat niet goed is voor je gezondheid. Het lichaam slaat dus veel vet op, wat onnatuurlijk is.

Wij kopen ons vee bij diverse lokale boeren. Onze deuren staan altijd open en u kunt ook onze boeren bezoeken om te zien hoe ons vlees wordt gehouden. Wij staan u graag te woord, net als onze boeren.